Pão fácil e delicioso, e a massa só farinha e água

Pão fácil e delicioso, e a massa só farinha e água

Ingredientes para o pão fácil:

-700g de farinha de trigo
-10g ou 1 colher de sopa de fermento seco
-450 ml de água morna
-2 colherinhas de sal
-1 colherinha de açúcar
-leite para pincelar (opcional).

Modo de preparo para o pão fácil:

Prepare o fermento

Em uma tigelinha coloque o fermento, a água e o açúcar. Misture com uma colher, cubra e coloque em lugar protegido até formar uma espuma (uns 15 minutos).

 

Faça a massa e sove

 

Agora ponha a farinha sobre uma superfície – reserve um pouco -, faça um “buraco” no meio e junte o fermento e comece a sovar o pão lentamente, junte o sal e depois a água aos poucos. Se precisar, a farinha reservada.

A quantidade da água depende da farinha, eu precisei menos. A massa deve ficar lisa e elástica,  e desgrudar completamente da mesa.

Sove (marcando no relógio) por 10 a 15 minutos, senão não cresce!

Tempo para crescer

Agora coloque em uma bacia de plástico, cubra com um pano e deixe a massa crescer em lugar reparado por 1 hora e meia.

Eu coloco no forno desligado com a luz acesa.

Quando a massa dobrar de volume, coloque-a numa superfície e “tire o ar” usando os punhos por 2 a 3 minutos. Dê a forma desejada ao seu pão. 

 

Eu fiz dois redondos e dois compridinhos.
Coloque os pães numa forma untada com óleo, cubra e leve ao forno (desligado)  por mais 30 minutos mais ou menos.

Assar o pão

Agora ligue o forno a 200 graus, pincele os pães com leite para formar uma crostinha dourada e mais fininha e leve-os para assar por cerca de 35 minutos.
Tire quando estiverem dourado. Os pães devem ficar leves e fazendo “toc-toc” quando se bate em baixo.

Tire do forno, cubra-os com um pano, até esfriar.