Receitas de bolo – Surpresa de morango

Receitas de bolo – Surpresa de morango

 

Ingredientes – Receitas de bolo:

Pão-de-ló:

• 5 claras gemas
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 1 +3/4 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 3/4 xícara (chá) leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1 caixinha de morango (pode colocar menos ou mais, se quiser)

Ganache de chocolate:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite sem soro

Montagem:

• Bolo Pão-de-Ló
• Brigadeiro de leite Ninho com morangos
• Ganache de chocolate.

Receitas de bolo – Modo de preparar o Bolo surpresa de morango:

 

1. Bata as claras em neve até triplicarem de tamanho. Acrescente as gemas e o açúcar. Continue batendo. Alterne os ingredientes secos com os molhados: farinha, leite e chocolate em pó.
2. Então faça este procedimento até finalizar os ingredientes. Por último, acrescente o fermento.
3. Unte uma forma média redonda com manteiga e chocolate em pó.
4. Então despeje a massa na forma. Leve para assar em forno a 180°C de 30-35 minutos.
5.  

Recheio:

1. Em uma panela, despeje o leite condensado, manteiga e leite em pó.
2. Então mexa até ficar em ponto de brigadeiro e desgrudar da panela. Acrescente o creme de leite e mexa até ficar uniforme. Reserve.
3. Ganache de chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria. Assim que derreter completamente, acrescente o creme de leite. Reserve.

Montagem:

1. Retire o bolo do forno. Desenforme assim que esfriar. Com uma faca, faça um circulo no meio do bolo e retire o miolo. Corte os morangos ao meio.
2. Então enxugue-os com papel toalha par retirar o excesso de umidade. Misture os morangos no brigadeiro branco. Coloque o recheio no centro do bolo.
3. Tampe o centro do bolo. Passe uma camada de ganache de chocolate para cobrir o bolo. Faça outra camada de ganache. Enfeite com confeitos de chocolate. Sirva em seguida.