Bolo Gelado de Brigadeiro, receita simples

Bolo Gelado de Brigadeiro, receita simples

 

Ingredientes do bolo gelado de brigadeiro:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar
• Chocolate granulado tipo splits para polvilhar

Calda

• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de leite condensado
•  2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Brigadeiro

 

• 2 latas de leite condensado
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo do bolo gelado de brigadeiro:

 

No liquidificador, bata a água, o óleo, o chocolate, o açúcar e os ovos. Misture a farinha e o fermento. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Desenforme frio e corte ao meio. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo até engrossar. Desligue e misture o creme de leite.
Regue metade do bolo com metade dos ingredientes da calda misturados. Espalhe metade do brigadeiro e cubra com a outra parte do bolo. Regue com a calda restante e cubra com o brigadeiro restante. Polvilhe com granulado, corte em quadrados e embrulhe em papel-alumínio. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.